2024年2月06日, 星期二
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在蒙特利尔的地下深处,隐藏着一个不为人知的宝藏 —— 奥吉尔维酒窖(Celliers Ogilvy),这是一个新开设的巨型酒窖迷宫,拥有令人难以置信的容量,可存放超过325,000瓶葡萄酒。作为一名对城市新奇事物充满好奇心的探索者,我有幸深入这一独特的空间,体验了一场与众不同的旅程。

从私人收藏到公共空间

让-弗雷德里克·拉贝尔日(Jean-Frédéric Laberge),一位葡萄酒收藏家和商人,是这个项目背后的灵魂人物。面对个人收藏葡萄酒数量庞大的挑战,他决定自己动手,打造了这个既能满足个人需求又对公众开放的酒窖。

设计理念:迷宫般的探索乐趣

走进奥吉尔维酒窖,首先映入眼帘的是256个松木制酒窖空间,错综复杂的布局设计让人仿佛置身于一个真正的迷宫之中。拉贝尔日透露,为了帮助访客导航,不得不增加照明的亮度。这种设计不仅创造了一种探索的乐趣,也反映了对酒窖传统的现代诠释。

一个酒窖的诞生背后

拉贝尔日分享了自己与葡萄酒结缘的故事,从16岁开始收藏优质葡萄酒,到后来在魁北克酒业公司(SAQ)关闭其酒窖出租服务后,面临收藏地点不足的困境,这一切都促使他萌生了建造奥吉尔维酒窖的想法。他的故事不仅仅是关于葡萄酒的收藏,更是一种对生活品质的追求和热爱。

葡萄酒收藏的艺术与科学

奥吉尔维酒窖的每一个细节都体现了葡萄酒收藏的艺术与科学,从控制的温湿度条件到为安全着想的高级安保系统。此外,拉贝尔日分享了他对葡萄酒收藏的哲学 —— 不是为了投机倒卖,而是为了与朋友共享那份来自葡萄酒的喜悦。

数字背后的故事

容量:预计到2024年秋季,奥吉尔维酒窖将能够容纳高达325,000瓶葡萄酒,成为加拿大最大的酒窖之一。
环境条件:温度维持在10.5到11.5度之间,湿度则控制在55%至60%,为葡萄酒提供了理想的存储环境。
费用:藏酒者需要支付每瓶每年3.50加元的租赁费,最小的存储空间可以容纳384瓶葡萄酒,这意味着即使是小规模的收藏家也能在这里找到适合自己的空间。

安全与便利

安全性是奥吉尔维酒窖的一大亮点,配备了安保人员、监控摄像头以及进出所需的密码和钥匙,确保藏酒者的珍贵酒藏安全无忧。这种专业级别的安全措施,为藏酒者提供了一个既安全又方便的存储解决方案。

超越传统的存储选项

对于那些拥有1000至2000瓶藏酒的爱好者来说,虽然在家中建造一个私人酒窖是一种选择,但奥吉尔维酒窖提供了一个更经济且专业的方案。为什么要把那些多年可能都不会打开的葡萄酒存放在家里,而不是交给专业的酒窖来管理呢?

珍贵藏品的故事

让-弗雷德里克·拉贝尔日的个人藏酒中,最珍贵的一瓶是来自勒罗酒庄(Domaine Leroy)的一瓶勃艮第葡萄酒,价值约100,000加元。这不仅展示了他对葡萄酒的热爱和追求,也体现了葡萄酒作为一种文化和历史载体的价值。

一个开放的邀请

奥吉尔维酒窖不仅是拉贝尔日个人梦想的实现,也是向所有葡萄酒爱好者开放的邀请。无论你是葡萄酒的狂热收藏家,还是仅仅对这一饮品充满好奇,奥吉尔维酒窖都提供了一个探索和发现的独特场所。这个位于蒙特利尔的巨型酒窖迷宫,无疑将成为城市中的一个新奇景点,等待着每一个探险者的到来。

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