【MTLCHINESE】据TVA Nouvelles报道，加拿大最佳咖啡师于周日齐聚蒙特利尔，参加加拿大咖啡师冠军赛。此次比赛旨在选拔冠军代表加拿大参加将于四月底在韩国举行的世界冠军赛。
本届比赛集结了27位咖啡师高手，其中包括6位来自魁北克的选手。参赛者将展示他们的咖啡制作技艺，通过准备三种饮品——一杯浓缩咖啡、一杯牛奶饮品和一杯创意签名饮品，后者为非酒精咖啡鸡尾酒，向评委和观众展示其创造力和技术精湛。
选择蒙特利尔作为赛事地点，反映出这座城市在咖啡文化上的深厚底蕴。Café St-Henri的烘焙总监Maxime Roderbourg接受TVA Nouvelles采访时提到，蒙特利尔的咖啡馆林立，充分展现了这座城市对咖啡的热爱和承诺。他也是Origine 117组织的成员，该组织旨在促进蒙特利尔烘焙界的合作与发展，因此他们特别推动在蒙特利尔举办这次重要赛事。
尽管面临经济挑战，如通货膨胀等，特色咖啡的市场需求依旧强劲。Origine 117集团的总裁Sébastien Grenache在接受采访时表示，特色咖啡的受欢迎程度在持续上升，相比之下，传统咖啡的市场份额有所下降。Grenache表示，他们希望推动特色咖啡的增长，并将其推广至蒙特利尔以外的地区。
本次比赛的冠军将在周日晚上揭晓，胜者不仅将赢得国内赛事的荣誉，还将代表加拿大，在韩国的世界咖啡师冠军赛中争夺世界冠军。
