2024年5月07日, 星期二
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【MTLCHINESE】蒙特利尔科学中心(Centre des sciences de Montréal)即将推出“宴会”互动展览,展期从2024年5月16日至2025年3月16日。这是一场围绕美食主题的多感官互动体验,将教育与娱乐巧妙结合,为所有年龄层的参观者提供一场难忘的美食盛宴。

展览亮点:

  • 入门基础:作为初学厨师,参与者将学习滚面团、正确使用搅拌器和掌握曼陀林切片机等基本技能。
  • 祖母的厨房秘籍:探索祖母烹饪中的经典技巧,了解食材的化学反应,及烹饪中的物理作用。
  • 科学小吃:通过嗅觉和味觉探索,学习大脑如何评估美味与否,体验意想不到的香气和美味糖果。

特色体验:

  • 多媒体盛宴:享受一场融合影像、声音、投影和香气的独特美食体验,观看由厨师蒂埃里·马克斯(Thierry Marx)和拉斐尔·奥蒙特(Raphaël Haumont)共同创作的菜单带来的视觉盛宴。
  • 食物仪式与盛宴:探索不同文化中的餐桌礼仪、食物仪式及盛宴的历史演变。
  • 教育工作坊:在科学美食实验室内探索厨房中隐藏的物理和化学秘密。

“宴会”不仅是一次味觉的探险,也是一次深入了解魁北克及其他文化美食的机会。通过与魁北克的顶尖厨师,如诺曼·拉普里斯(Normand Laprise)和科隆布·圣皮埃尔(Colombe St-Pierre)等人的互动,参与者将品尝到当地美食与海地、加勒比及原住民风味的美妙结合。

这一展览由巴黎科学与工业城(Cité des sciences et de l’industrie)制作,并由蒙特利尔科学中心特别为北美首展进行了改编。在这里,你将在最不寻常的地方发现科学——厨房、烹饪艺术和美食学。

详情见官网

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